萊克多巴胺（Ractopamine）是瘦肉精的一種，自從政府宣布今（2021）年 1 月 1 日起開放含萊克多巴胺的美豬進口以來，社會因此紛擾多時，議論之聲至今不斷。其中有基於事實的客觀詰問，也有一知半解的辯證錯誤，更有人云亦云的似是而非，例如有人擔憂萊克多巴胺是否具有生殖毒性，也有人誤以為食用含萊克多巴胺的肉品能達到減肥的效果。廖英凱先生是科學月刊的編輯委員，他檢索並閱讀了國際上五百多篇與萊克多巴胺相關的研究，我們特別邀請他以閱覽的文獻為基礎，從科學的角度進行剖析，帶我們一起回顧瘦肉精的前世今生、萊克多巴胺的特性與飲食禁忌、國際食品法典委員會（CODEX）如何訂定萊克多巴胺的安全食用標準等等，希望幫助觀眾朋友在眾說紛紜之中，能獨立思考進口萊豬究竟好或不好。

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每週四晚上八點於「善科教育基金會」Facebook 粉絲專頁首播，主持人為張善政董事長，透過節目，我們邀請科技、科學、教育相關領域的來賓和主持人聊天，主題廣泛，從創新創業、公共衛生、天文盛宴、環保課題到電影科技等等，全都在我們的節目能看到！希望透過簡單、輕鬆的聊天節目，寓教於樂，傳達正確、豐富的知識給各位觀眾，也期待能透過主持人及來賓獨特的魅力，用不同角度來關心時事和科技教育。

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